🌈被誉为杭州粤菜口味榜No.1的啫老爷，那必定要去试试口味到底如何？💯原来它家是西湖春天旗下的粤菜馆，坐拥绝佳的地理位置，大门正对着美院，步入店内细节的陈列不得不说真的很粤式。💁开放式的厨房清晰可见制作过程，以及明档的烧味，满满的人间烟火气。🍽菜品：店里以啫啫煲为主打菜品，啫啫煲就是生鲜食材下锅，全程不加一滴水，猛火急攻，菜品可谓包罗万象，来呈现广东人对火候和镬气的极致。✨啫麻辣鸡✨店员将菜品端到面前后，便揭开煲盖，热气腾腾笼罩的朦胧感下，闻得菜香，开始不停翻动搅拌，属于切得比较小小块，葱姜蒜的香料属啫啫煲必备，蒜头切得尤为大，能最大程度去除食材本身的腥味，鲜香的酱汁融入细嫩的牛蛙，恰到好处的火候。✨啫啫生肠✨吃多了大肠就换换口味，切成形如花状般的生肠，一朵朵簇拥在煲锅内，夹起一块入口，脆韧弹牙，不愧为猪肠里属最爽口最脆的产物。✨啫啫黄鳝✨店员搅拌时就只听瓦煲里发出“滋滋”响声，调味几个煲其实都差多，都主要以葱姜蒜为主，这道菜品一定要趁热享用，才能保证其最佳口感，不过这黄鳝个头有点迷你，量也一般般，整体口感也偏咸，相比其他性价比就很一般般。✨啫啫蚝仔烙✨薄皮披萨饼大小铁盘的蚝仔烙你吃过吗？真的是超大超大份，橙色金灿灿的表层，铺满牡蛎、鱿鱼、虾仁等海鲜，黄色的鸡蛋皮，底盘煎得超级酥脆，连边边都薄脆咔哧咔哧，好吃是好吃，就是难免吃多会油腻，建议3-4人用餐可点。✨烤王烤香菇✨创意胜过菜品本身口味啦，就是烤香菇上面撒满蒜蓉和加点葱、辣椒提香味而已。✨葱蒜豆皮✨豆皮烤制不错，中间包裹的蒜泥实在是太满当当了，不爱吃蒜的就略过哦。✨咸猪骨煮奶白菜✨看似平淡无奇的素菜系，却出乎意料奶白菜炖煮软糯，清淡中却又不失鲜味的一锅美汤，一定要点，能中和其他菜品带来的油腻感，还能暖暖胃呢。💁服务：服务员真心不错，会介绍菜品且会嘱咐量大不要点太多，本来还想点卤味的就这么被劝退了。‼️Tips：关于网上说排队很久，建议错峰出行，平日饭点后夜宵前到达，不用排队，直接落座。
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