凉拌苦菊——简单爽口
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作者：
家多宝厨妈
天气渐热，食欲不佳，就喜欢吃点爽口小菜😋凉拌苦菊必不可少……
打开链接查看“木耳拌花生”做法https://www.xiachufang.com/recipe/104651588/
用料
苦菊
300克
蒜
一头🧄
香醋
40克
生抽
40克
盐
3克
糖
30克
香油
5克
以上食材用量根据自己需要按比例自行调整！
凉拌苦菊——简单爽口的做法步骤
步骤 1
选新鲜嫩苦菊，去蒂截段洗净，再在清水中撒少许食盐，将苦菊浸泡五分钟！
步骤 2
这个时候我们可以来调汁：蒜切末，食盐3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合搅拌均匀，腌制一会儿，做好准备去泡苦菊🥰
步骤 3
浸泡好的苦菊沥去水份。（尽量将苦菊中的生水沥净）
步骤 4
淋汁拌匀即可食用！（现吃现淋）
凉拌苦菊——简单爽口的小贴士
1.选用新鲜较嫩的苦菊。
2.清洗干净用盐水浸泡一会儿。
3.控净水分以免食入过多生水拉肚子。
4.调汁拌匀稍稍腌制一会。
5.淋汁拌匀趁新鲜食用。
6.根据自己口味、食材量不同调整配料。
7.选用“香醋”或者“凉拌醋”调汁口感比较好！
菜谱创建时间：2020-05-02 19:51:10