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人做过这道菜
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Ethna
切巧克力是一件很快乐的事于是我们决定做巧克力吗慕斯天才朋友吧？我们怎么能做这么好吃这个方子正好做一个6寸模具2/3模具的高度一人吃一个30度角正好合适做蛋糕底儿跟做蛋糕一样我写太多次了请直接参考，在其他蛋糕加入低粉的同时加入可可粉就是巧克力味（色）了肉松小贝：https://www.xiachufang.com/recipe/104431342/或者参考… 啊我没有写烤箱烤的蛋糕我回头补…区别就是把蒸蛋糕换成烤箱150度烤15-18分钟，时间要看你蛋糕糊的厚度
用料
巧克力
100克
淡奶油
200克
牛奶
60克
鸡蛋
2个
可可粉
30克
吉利丁粉
10克
低筋面粉
60克
白砂糖
30克
玉米油
10克
靠感觉做并且意外好吃的-巧克力慕斯的做法
巧克力切碎，能切多碎就多碎
隔水融化巧克力
加热牛奶，放入吉利丁粉融化掉，加入融化的巧克力，关火晾一会儿最好到常温
淡奶油打发到稍微可以拉起小尖角就可以了，先来一勺淡奶油拌进牛奶巧克力里，然后把混合物倒回淡奶油，全部混合均匀，倒进模具，震几下把大气泡震出来。放入冰箱冷藏4小时以上，最好是过夜啦
吹风机热风吹一下外壳绝对是脱模的要义。切慕斯的刀请用热水泡一下或者火烧热并擦干净～ 切起来就会更快乐